Torta di Compleanno "marina" per il Babbo

Il 30 Ottobre è stato il compleanno del mio babbo e volevo fare una torta "nuova" ed a tema, pensando e ripensando mi è venuto in mente il mare e così questo è quello che ne è uscito fuori :)
Ovviamente vale il discorso che metto solo le parti per comporre il dolce, perchè indico a fianco l'etichetta del mio blog, dove potete trovare la ricetta! :)

aggiornamento 12.10.2011
Con questa ricetta partecipo al contest di casetta di cioccolato

Ingredienti:
Pan di Spagna con pezzetti di cioccolato (meglio al latte, io ho messo il fondente ma se non vi piace diventa troppo amaro) (etichetta: Base Dolci)
Crema al cioccolato e aroma di mandorle (etichetta: Crema per dolci)
Granella di biscotti (biscotti tagliati finissimi a mano)
Panna da Montare già zuccherata (200 ml)
Ghiaccia reale (etichetta: Glasse per dolci)
Colorante Blu circa 20 ml


Procedimento:
1. Tagliare a metà il pan di spagna, bagnarlo generosamente con il latte e farcire con un generosissimo strato di crema al cioccolato e aroma di mandorla, poi spolverare con granella di zucchero e ricoprire con l'altra parte di pan di spagna

2. Montare la panna fredda di frigorifero (così si monta in pochissimo) e metterne parte bianca in una ciotolina mentre nella restante mescolate il colorante blu per avere la panna azzurra
3. Ora sopra il dolce spalmate con cura la panna blu, sia sopra che ai lati
4. Lungo il contorno spolverare con la granella fine di biscotti
5. Con la panna bianca fare dei ciuffetti lungo il bordo superiore della torta (utilizzare la tasca da pasticcere)
6. Guarnire con le formine di ghiaccia reale a piacere (come ho fatto io si vede in foto, lungo il "lato" circolare della torta ho messo dei coralli colorati, sopra ho messo dei sassolini ed un polipino)
7. Ora fare un bordo inferiore con la panna bianca



Ecco la foto:

ecco un'altra foto ancora:

è piaciuta molto

Spero che piaccia anche a voi!!

MiniCuoca91

Dolce a strato cioccolato-biscotto

Questa è stata una creazione improvvisata, ebbene sì!!
Stavo facendo la crema al cioccolato con aroma di mandorla (vedi etichetta: crema per dolci) per la torta di compleanno del mio babbo solo che mi è avanzata.. non sapevo che inventarmi e avevo dei biscotti in casa, così ho inventato una specie di zuppa inglese al cioccolato e biscotto (guarnita con la panna e biscottini tritati finissimi a mano)
E' venuta ottima!!


Ecco la ricetta
N.B. = Quando dico solamente "crema al cioccolato indico vicino anche l'etichetta dove trovarla senza ripetere la ricetta :) "


Ingredienti:
Crema al cioccolato e aroma di mandorla (vedi etichetta: crema per dolci)
Biscotti (io ho utilizzato quelli senza zucchero, i frollini tondi)
Latte (1 bicchiere)
Panna (facoltativa per guarnire)
Granella di biscotto (o altro come piace di più)


Procedimento:
1. Bagnare poco i biscotti nel latte e schiacciarli anche con un cucchiaino nel fondo della tazza (io ho utilizzato una tazza per il latte in vetro che mi sembrava carino :) )
2. Fare uno strato spesso ma non troppo
3. Mettere uno strato generoso di crema al cioccolato quindi livellarla
4. Mettere altri biscotti inzuppati poco nel latte sopra il cioccolato, anche spezzattandoli facendo ancora un bello strato
5. Mettere altra crema di cioccolato poi in cima finire con un biscotto bagnato poco poco con il latte (giusto pe renderlo morbido, un mio consiglio è metterlo non inzuppato nella crema e poi con un cucchiaino mettere poco alla volta il latte bagnandolo così non rischiate che si spezzi)
6. Mettere sopra un ciuffetto di panna montata zuccherata e granella di biscotto


Io ho fatto solo 2 strati perchè ho una tazza piccola e la crema avanzata non era molta, però il numero di strati è oggettivo, potete farne 2 come 10 :)


Ecco le foto:

Questa senza panna e granella

Questa con panna, granella e.. cucchiaino (alla fine non ho resistito nemmeno io e ne ho mangiato un pezzettino : D )

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91

Crema al Cioccolato all'aroma di Mandorla

Questa è la crema che ho usato per farcire la torta di compleanno per il mio babbo, l'ho aromatizzata con la fiala di aroma di mandorle e devo dire che è venuta ottima, il cioccolato però avverto che si sente meno della mandorla, quindi a vostro gusto potete aggiungerne oltre alla quantità che vi do quanta ne volete, se volete sentire il sapore deciso di cioccolato io vi consiglio allora di aggiungere 100 gr di cacao amaro
Ma ora vi do la mia ricetta (esperimento anche questo di oggi):

Ingredienti:
4 Uova medie
2 cucchiai di Farina 00
50 gr di Cacao Amaro
3 cucchiai di Zucchero
1 Litro di Latte parzialmente scremato
1 fiala di Aroma di mandorle

Procedimento:
1. Sbattere le uova con lo zucchero ed unirle a freddo al latte aromatizzato con la fiala di mandorle, quindi mettere tutto su una pentola ampia e mettere sul fuoco girando sempre, questo è un altro segreto, non smettere MAI  di girare per tutta la preparazione
2. Preparare cacao e farina insieme setacciandoli per bene, poi quando il latte-uova è caldo aggiungere a cucchiate il composto "polveroso" di farina e cacao, poco alla volta girando sempre
3. Girare fino a quando non vedete che il composto inizia a rapprendersi e continuando a girare aspettare che inizi a bollire, quindi aspettare ancora 3 minuti girando sempre e spegnere il fornello
4. Lasciare a raffreddare per 30 minuti girando di tanto in tanto, giusto per farlo rapprendere tutto quanto
Poi usatelo come volete, con questo potete fare dolci al cucchiaio o farcire un dolce (come ho fatto io :) )

Ecco la foto:

Spero vi piaccia!!!

MiniCuoca91

Pan di Spagna

Come avevo già detto, oggi ho fatto la torta di compleanno per il mio babbo, quidni come base ho utilizzato il pan di Spagna (poi la ricetta completa del dolce di compleanno la trovate nell'etichetta: Torta), ora facciamo il pan di spagna. Vi dico che è SOFFICISSIMO e lo rimane per molto tempo ed è ottimo. Questo ha anche una mia aggiunta, ossia dei pezzetti di cioccolato, però se non li mettete è uguale, anzi come vi ho detto oggi è stata la prima volta che li ho messi ed il risultato non è stato male, anzi!!!

Ecco la ricetta:

Ingredienti:
6 Uova Medie
180 gr di Zucchero
75 gr di Farina 00
75 gr di Fecola

Procedimento:
1. Mettere le uova intere e lo zucchero in una ciotola bella ampia e iniziare a sbattere con le fruste elettriche, qua sta il segreto del pan di spagna, più si sbattono uova e zucchero e più soffice viene il dolce, quindi sbattere con le fruste elettriche per almeno 15 minuti (io solitamente faccio 18 minuti), mentre con una frusta a mano ci vogliono minimo 30 minuti. L'aspetto che il composto deve prendere è omogeneo, liscio e gonfissimo, per vedere se il risultato va bene spegnete le fruste e sollevatele sopra il composto e se il composto "scrive" allora è pronto ("scrive" significa che alzandolo cade una strisciolina e questa rimane in superficie per poco, infatti scrive :) )
2. Ora spegnete le fruste ed aggiungete farina e fecola setacciate insieme, quindi mescolare dal basso verso l'alto (per non smontare) con un cucchiaio di legno preferibilmente (non ci mettete troppo altrimenti si sgonfia)
3. Riscaldare il forno a 150°C ed imburarre una teglia quindi versarvi il composto all'interno
4. Mettere in forno per 40 minuti e NON APRIRE MAI lo sportello, perchè si sgonfia tutto e non si usa più!!!!

Consiglio: quando il dolce è cotto, lasciarlo nel forno caldo ma spento per 30 minuti a sportello chiuso, poi aprire lo sportello e lasciarlo lì altri 5 minuti poi si può tirare fuori ed utilizzare anche subito (sentirete che è ottimo anche così :) )

Ecco le foto:

Questa è la foto del composto uova-zucchero dopo 15 minuti (la qualità della foto è un pò scarsa che l'ho fatta veloce con il cellulare mentre usavo le fruste elettriche)

Questo è il pan di spagna nella teglia dopo 35 minuti nel forno spento

Questo è il pan di spagna sformato con i pezzetti di cioccolato (li ho tagliati dalla tavoletta di 100 gr) ma potete farlo anche senza cioccolato

Spero vi piaccia

Ciao ciao

MiniCuoca91

Ghiaccia Reale in un bellissimo pomeriggio con la Mamma :)

Ciao a tutti!!
Finalmente di Venerdì, riesco ad aggiungere qualche post, sempre università permettendo..
Giovedì pomeriggio ho preparato la tanto sospirata ghiaccia reale per poi utilizzare nella decorazione della torta di compleanno per il mio babbo per Sabato 30 Ottobre (finalmente posterò, visto che li faccio domani: pan di spagna, crema pasticcera, crema al cioccolato e torta di compleanno, quindi è una settimana intensa :D )
la ghiaccia reale, l'ho fatta con 2 giorni di anticipo per vari motivi:
1) Non avendola mai fatta, non sapevo come sarebbe venuta, quindi meglio avere anticipo
2) Le decorazioni dovevano avere tempo di "seccare"

Ho preparato questa ghiaccia con l'aiuto di mia mamma, che oltretutto si è divertita moltissimo nel fare i disegnini con le siringhe (sì quelle delle punture, ma senza ago) di coralli, stelle marine, polipi e sassolini (con cui decorerò la torta in stile marino per il compleanno del mio babbo!! : D )

Quindi, grazie alla mamma che con il suo genio artistico (che a me manca un pò ahimè) mi ha aiutata a fare degli splendidi disegnini

Ingredienti:
1 albume di uovo medio
220 gr circa di Zucchero a Velo
2 cucchiaini e mezzo di Succo di Limone

Procedimento:
1. Mettere l'albume in una ciotolina (meglio piccola) e montare poco, non fino a neve (per circa 8 secondi) l'albume, poi aggiungere il succo di limone e dare una piccola mescolata
2. Aggiungere lo zucchero a velo setacciato a cucchiaiate fino a che il composto non mantenga la forma che gli viene data (vedete che viene tipo il composto delle meringhe infatti con lo zucchero a velo ci si adegua un pò anche ad occhio), comunque il composto deve rimanere sodo ma liquido!
3. Ora mettere dei coloranti (o utilizzate bianco) in dei bicchieri e per ognuno mettete un pò di ghiaccia reale e mescolate per far prendere il colore (io uso colorante liquido mi sembra di circa 3 ml a fialetta)
4. Poi fare delle decorazioni su carta da forno oppure direttamente sul dolce (questo l'ho scoperto perchè ci mette un pò a solidificare e non diventa durissimo : D ma masticabile )

PS. è ottimo da spalmare su un dolce, perchè si lavora molto bene sia con cucchiai che con tasca da pasticcere oppure delle siringhette (come ho fatto io :) )

5. Una volta fatto ciò che volete, mettere in frigorifero (io avevo messo ad asciugare a temperatura ambiente, ma ci mette una vita, quindi meglio il frigorifero assolutamente!!)

N.B. la ghiaccia reale tende a seccarsi rapidamente, infatti dopo un pò notavo che nella siringhetta il composto entrava a fatica e usciva allo stesso modo, se volete che rimanga liquido di più coprite con un panno umido il contenitore (o i contenitori) della ghiaccia reale

Comunque a me senza panno è durato in maniera malleabile circa 15-20 minuti, quindi avete tempo :)

Ecco lo foto:

Queste sono le decorazioni fatte da mia mamma, coralli rossi, polipi gialli, sassolini colorati ed un maxi pesciolino :)

Queste l'ho fatte io ed infatti sono un pò peggio di quelle di mia mamma (un consiglio: io volevo fare una formina quindi ho preso quella dei biscotti ed ho messo il composto all'interno per farla di una determinata figura :) )

poi queste sono ancora di mia mamma:

Ciao a tutti e spero che vi sia piaciuta :)

Ciao ciao

MiniCuoca91

 

Blog Candy di Imma (Dolci a Go Go)

Inzialmente pensavo di non riuscire a partecipare, ma sono riuscita a finire di studiare in tempo (in extremis xD) e devo dedicare 2 paroline almeno a questo blog perchè è stato il primo blog che ho seguito, che mi ha stupito e mi lasciava sempre con un dolce languorino, quindi i miei più cari complementi ad Imma di Dolci a GoGo

Purtroppo non so come si fa ad inserire nel banner (che non trovo) l'immagine del blogcandy, quindi spero sia uguale se metto un posto dedicato ad esso con la relativa immagine:

BLOGCANDY DI DOLCI A GOGO (IMMA)

http://dolciagogo.blogspot.com/2010/09/blog-candy-di-dolci-gogo.html 

Ciao Ciao

MiniCuoca91

Muffin al cioccolato al sapore di croccante :)

Questo post oltre che essere una nuova ricetta è un post per il contest "un gioiello nel piatto"
Questa ricetta l'ho ideata da sola (sempre sperando nella fortuna e nel buon senso degli ingredienti) ed il sapore e la consistenza erano ottimi!!! non ci credevo oggi pomeriggio.. Tant'è che sono già finiti (e sono passate solo 4 ore :D) ma questo è sempre il complimento migliore :)
Tutti hanno gradito il sapore di croccante e cioccolato mescolato, infatti volevo aggiungere qualcosa di particolare in questi muffin al cioccolato che simboleggiano un momento importante nel mio fidanzamento

Nel Luglio del 2008 io e il mio ragazzo andammo in vacanza (di 1 giorno) per la prima volta insieme a Cattolica (l'acquario è meraviglioso e lo consiglio vivamente :) ) durante il tragitto ci fermammo in un Autogrill perchè avevamo fame e mangiammo dei deliziosi muffin al cioccolato, tant'è che brindammo come fossero calici, alla nostra prima vacanza da "grandi" (io avevo 16 anni e lui 19) è stato un momento molto romantico, accompagnato da due cappuccini altrettanto buoni

Pensando a questo contest, mi è venuto in mente subito il mio anello di fidanzamento e ripensando ad una ricetta adeguata ed importante ho pensato ai muffin, ma i problemi erano molti..
la teglia per i muffin non ce l'ho perchè nel mobile di cucina non c'è posto, la ricetta non ce l'avevo, volevo poi anche un particolare in più (anche perchè i muffin degli autogrill sono buoni ma volevo qualcosa di ottimo)

Da qui l'idea.. aggiungere le mandorle e abbastanza zucchero, perchè fossero come "croccanti" morbidi ma non stucchevoli per dolcezza
Tadaaam .... Ci sono riuscita!! il mio ragazzo li ha divorati con un bel bicchiere di latte (ha mangiato anche un pezzo del mio muffin), mia mamma era entusiasta e anche lei non si è sottratta alla degustazione ;)

Vi posto la ricetta per rifarli però prima voglio darvi dei suggerimenti:
non avendo una teglia sono andata in cerca di quelle vaschette di alluminio doppia forza piccole proprio per muffin ed adatte al forno ed ho usato i pirottini di carta bianca all'interno delle vaschette :)
N.B. avendo i genitori "sempre a dieta" ho dovuto ingegnarmi e questi muffin sono SENZA BURRO :)

Ecco la ricetta:

Ingredienti:
100 gr di Zucchero semolato
1 Uovo
25 gr di Cacao Amaro
25 gr di Mandorle (anche quelle non pelate)
1/4 di bicchiere di Latte
30 gr di Farina 00
1 cucchiaino di Lievito
Un pizzico di Sale

Procedimento:
1. Amalgamare bene con una frusta a mano l'uovo e lo zucchero
2. Tritare le mandorle abbastanza finemente anche lasciando qualche pezzetto tagliato grossolanamente ma comunque piccolino (io l'ho fatto a mano perchè non ho un mixer e devo dire che con un coltello su un tagliare si fa abbastanza bene, l'ho detto bisogna ingegnarsi ;) e poi sentire i pezzettini di mandorle nei muffin dà un tocco ottimo anche di sapore)
3. Aggiungere le mandorle al composto e mescolando aggiungere pian piano il cacao mescolando bene
4. Ora aggiungere il latte (sempre piano) ed il pizzico di sale
5. Poi aggiungere farina e lievito setacciati insieme
6. Mescolare bene fino a composto omogeneo
7. Far riposare il composto 10 minuti nei quali si accende il forno per farlo scaldare a 180°C
8. Intanto riempire le formine di alluminio con i pirottini quindi mettere il composto aggiungendo a metà una mandorla intera e coprire con altro composto arrivando a circa i 3/4 delle vaschettine di alluminio o comunque non superando mai il bordo dei pirottini (è meglio stare sotto di 1/2 dito)
9. Quindi mettere il composto in forno a 180°C per 25 minuti poi alzare a 200°C per 10 minuti vale anche la prova stecchino (deve uscire asciutto)
10. Tirare fuori dal forno e appena usciti sono morbidi e ottimi da mangiare con latte, the o gelato o altre mandorle :)

Volendo si può spalmare del cioccolato fuso (a bagnomaria) sopra il muffin (il mio in foto è molto scuro perchè è molto fondente e l'ho preso all'Eurochocolate a Perugia : D)

Spero che vi sia piaciuta la ricetta la consiglio vivamente, a me piace molto perchè mi ricorda questo momento romantico e poi.. anche perchè amo il cioccolato :)

Questo è il muffin con il mio anello di fidanzamento e delle mandorle tagliate a metà di decorazione messe a raggiera con una mandorla centrale e spalmate di cioccolato fondente

Questi sono due muffin che ho composto su un piatto con le mandorle e uno striscio di marmellata per colorare il fondo bianco del piatto

Link del contest: http://www.lazuppadibottoni.com/2010/09/un-gioiello-nel-piattoil-primo-contest_15.html

Foto del Contest:

Spero che sia tutto di vostro gradimento e sono contenta anche solo di aver partecipato al mio primo contest e soprattutto che le mie ricette sono andate a ruba :)

MiniCuoca91

 

Biscotti alla Vaniglia

In questi giorni non mi sono fatta sentire perchè con l'Università dal Lunedì al Venerdì diventa un pò difficile fare dolci, ma vi posto questa ricetta che ho fatto poco prima dell'inizio dell'università e mi ha lasciato soddisfatta, modifico solo le dosi dello Yogurt alla Vaniglia in quanto rende l'impasto dei biscotti raffreddati troppo elastico nelle dosi che ho fatto quindi ne prendo invece che 125 gr solo 80 gr (diciamo i 3/4 del vasetto)
N.B. mescolare gli ingredienti con il cucchiaio in quanto l'impasto viene sodo
Iniziamo:

Ingredienti:
80 gr di Yogurt alla Vaniglia
125 gr di Farina 00
45 gr di Zucchero
1/2 Bustina di Lievito
1 bustina di Vanillina
1/2 bicchiere di Latte

Procedimento:
1. Mescolare yogurt e zucchero, poi aggiungere farina, lievito e vanillina setacciati insieme
2. Aggiungere un pizzico di sale e latte mescolando (se vedete che il latte fa diventare l'impasto troppo liquido non ne aggiungete altro, l'impasto deve essere sodo)
3. Fare le forme su una teglia con carta da forno, utilizzando due cucchiai e decorare i biscotti con granella di zucchero e codette di cioccolato 
4. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino che deve uscire asciutto)

Da caldi sono OTTIMI :)

N.B. sono buonissimi inzuppati nel latte alla mattina

Con questo procedimento ne vengono circa 12 delle dimensioni delle foto ma se li volete più piccoli basta modellarli con il cucchiaio :)

MiniCuoca91

Pasta Frolla

Allora le ricette base si possono sempre modificare, aggiungendo cioccolato, essenze (io solitamente uso quelle nelle fialette tipo vaniglia, perchè la ADORO!! la consiglio vivamente nella crema pasticcera ma poi vi dirò in seguito!!)
La ricetta base della pasta frolla praticamente l'ho già detta nella ricetta della crostata ma ve la posto qua:

Ingredienti:
350 gr di farina 00
110 gr di burro
100 gr di zucchero
3 uova intere (o 1 uovo intero + 2 tuorli + 1/2 bicchiere di acqua freddissima aggiunta a cucchiate [questa la so perchè inizialmente la facevo così ed il risultato è lo stesso!] )
1 bustina di Vanillina
Lievito 1 bustina
un pizzico di sale

Procedimento:
1. Unire burro freddo di frigorifero tagliato a cubetti, zucchero e farina, lievito e vanillina setacciati insieme quindi lavorare per un pò (io di solito ottengo diciamo una "seconda" farina)
2. Unire le uova già sbattute con il sale
3. Fare la palla di pasta frolla (qua molti dicono di mettere in frigorifero per 30 minuti ma io la uso così subito e devo dire che sia lasciata in frigorifero che usata subito E' UGUALE!!! lo so perchè l'ho provata ovviamente mi riferisco a quella con 1 uovo intero + 2 tuorli + acqua perchè se usate 3 uova intere consiglio un pò il frigorifero solo perchè è un pò più molle)
4. Fare  un disco (mettendo da parte della pasta per fare le classiche strisce) e metterlo sulla carta da forno (io lo stendo direttamente nella teglia)
5. Fare uno spessore di circa 1/2 cm - 1 cm (tanto un pò cresce che c'è il lievito ma poco) e i bordi in modo che la marmellata o nutella successivamente non esca

Vi posto lo stesso esempio personale della crostata perchè avevo fatto anche dei biscotti con la pasta frolla ma non ho fatto la foto (biscotti buonissimi!!!)
Allora questo commento è post ricetta nel senso che è una notizia in più nella cottura della frolla, questo perchè si dice sempre di usare la frolla con marmellate e cose dolci, ma se si vuole cuocere da sola per poi farcirla a "freddo" tipo crema pasticcera? Quanto deve cuocere?
Ecco qua (parto dal presupposto che la frolla sia già distesa in carta da forno):
20 minuti a 180°C coperta da carta stagnola con sopra dei ceci secchi
poi farcite a piacere (più avanti posterò una ricetta in questo modo)

Crostata con Marmellata

Allora, le crostate sono ottime e posso essere fatte in svariati modi, con le più varie marmellate a seconda di ciò che piace di più :)

Ingredienti:
350 gr di farina 00
110 gr di burro
100 gr di zucchero
3 uova intere (o 1 uovo intero + 2 tuorli + 1/2 bicchiere di acqua freddissima aggiunta a cucchiate [questa la so perchè inizialmente la facevo così ed il risultato è lo stesso!] )
1 bustina di Vanillina
Lievito 1 bustina
1 vasetto di marmellata a scelta
un pizzico di sale
Acqua fredda

Procedimento:
1. Unire burro freddo di frigorifero tagliato a cubetti, zucchero e farina, lievito e vanillina setacciati insieme quindi lavorare per un pò (io di solito ottengo diciamo una "seconda" farina)
2. Unire le uova già sbattute con il sale
3. Fare la palla di pasta frolla (qua molti dicono di mettere in frigorifero per 30 minuti ma io la uso così subito e devo dire che sia lasciata in frigorifero che usata subito E' UGUALE!!! lo so perchè l'ho provata ovviamente mi riferisco a quella con 1 uovo intero + 2 tuorli + acqua perchè se usate 3 uova intere consiglio un pò il frigorifero solo perchè è un pò più molle)
4. Fare  un disco (mettendo da parte della pasta per fare le classiche strisce) e metterlo sulla carta da forno (io lo stendo direttamente nella teglia)
5. Fare uno spessore di circa 1/2 cm - 1 cm (tanto un pò cresce che c'è il lievito ma poco) e i bordi in modo che la marmellata successivamente non esca
6. Ora non bisogna mettere subito la marmellata sulla frolla, io la metto in un piattino e unisco a cucchiate dell'acqua fredda per far sì che durante la cottura non si asciughi e non diventi un disco rigido!! xD per le quantità di marmellata io non uso tutto il barattolino, proprio perchè la marmellata viene allungata (di poco deve solo essere cremosa) con l'acqua al massimo però ne serve un barattolino da 240 gr (ma al massimo!! poi dipende da quanta marmellata volete :D )
7. Mettete la marmellata sulla frolla nella teglia e  fare le strisce con la pasta avanzata (oppure potete fare forme tipo stelle, cuoricini, faccine ossia ciò che volete di più!! :D
8. Cuocere in forno statico a 180°C per 40 minuti, è cotta quando ha un color biscotto

Io posto la prima crostata che ho fatto :) buonissima e con un ottimo sapore come quello del fornaio (avete presente quando a Pasqua si comprano i dolci dal fornaio?? ecco, esattamente quel sapore :D )

Spero vi piaccia

MiniCuoca91

Torta Mimosa Per la Mamma !!!

Questo è il dolce preferito di mia mamma e gliel'ho preparato lo scorso mese, non vi dico che è finito in meno di un giorno!!
è buonissimo, soffice, ma allo stesso tempo si taglia benissimo, il gusto dell'ananas si mescola benissimo a quello della crema pasticcera da me preparata (PERCHE' NON USO NIENTE DI GIA' PRONTO!!!)
vi posto la ricetta e spero che gradiate:

Ingredienti:
Pan di Spagna (sul mio sito http://minicuoca91.blogspot.com/2011/03/buon-compleanno-allitalia-crostata-di.html)

Crema Pasticcera (sul mio sito http://minicuoca91.blogspot.com/2011/03/buon-compleanno-allitalia-crostata-di.html)

Ananas (quello in scatola così avete già il succo :D )

Procedimento:

1. Tagliare il Pan di Spagna in 2 parti e la prima va bagnata con il succo di ananas della scatola
2. Nel frattempo preparare la crema pasticcera
3. Mettere sulla prima parte del Pan di Spagna i cubetti di ananas
4. Mettere la crema sulla base di pan di spagna e sminuzzare sopra l’altro disco di Pan di spagna
5. Con 2 fette di ananas rimaste con una tagliatela a 4 e l’altra metterla al centro con una noce di crema al centro

Allora ci tengo a dire che il Pan di Spagna e la Crema Pasticcera sono altre due ricette che posterò a seguito, intanto questa è la ricetta base, spero vi piaccia

Saluti da

MiniCuoca91