mercoledì 8 agosto 2012

Pasta con ricotta e zucchine... alla faccia della panna da cucina!

Buon pomeriggio a tutti! Il titolo vi ha interessato? Bene, anzi, ottimo per voi! La ricotta? Meglio, molto molto meglio, della panna da cucina, si amalgama che è una meraviglia e il sapore è eccezionale. Io l’ho abbinata con le zucchine, ma secondo me si può abbinare con tutto! La proverò in tutte le “salse” (per stare in tema! xD) e poi vi racconterò. Ve lo giuro, sono rimasta molto colpita da come si abbina, da quanto è cremosa (sì, lo so che della ricotta non si direbbe!). Una sola parola: PROVATELA!!!

Ingredienti:
100 gr di Sedanini
58 gr di Ricotta Vaccina
175 gr di Zucchine
Sale

Procedimento
§      Tagliare a dadini le zucchine, cuocerle solo con acqua, riaggiungendola ogni qual volta che si asciuga, fino a che sono molto morbide (circa 15-20 minuti poi dipende da quanto sono grandi i dadini), quindi sfare un po’ i dadini con un mestolino. Quindi salare a piacere.
§      Aggiungere la ricotta e mescolare bene per 2 minuti.
§      Lessare la pasta, aggiungere al composto di zucchine e ricotta 2 cucchiai dell’acqua di cottura, quindi aggiungere la pasta scolata e mescolare bene.

Consigli:

Per i più golosi: ci sta bene anche una bella spolverata di parmigiano.

Secondo me, se la lasciate raffreddare è buona la stesso. Non so se è perché la pasta fredda io la mangio di ogni tipo, ma provate, poi fatemi sapere. J

Ecco le foto:




Spero vi piaccia!
MiniCuoca91

15 commenti:

  1. caspita buonissima! io le adoro le paste così ricche ^_^

    RispondiElimina
  2. Buonissima e cremosa come piace a me!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì, come ho detto non si direbbe della ricotta vero? Invece è davvero eccezionale :)

      Elimina
  3. Belli formaggiosi come piace a me. :)
    Buone vacanze.. A presto!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì sì formaggioso :D ahahaha questo termine descrive benissimo questo piatto :)
      Grazie, buone vacanze anche a te! :) A presto!

      Elimina
  4. sì la ricotta è strepitosa perchè lega moltissimo gli ingredienti e poi è così versatile...sia per il dolce che per il salato!
    BONA la pasta che hai preparato!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. infatti la uso spesso anche per i dolci! Li rende sofficissimi!!! Grazie mille! :)

      Elimina
  5. Ottima scelta! Anch'io preferisco sempre la ricotta alla panna da cucina! :)
    Baci!

    RispondiElimina
  6. brava, io adoro la ricotta nella pasta, la tua è squisita, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  7. Eccomi a ricambiare la tua gradita visita ora faccio un giro nella tua cucina un abbraccio e a presto!!!

    RispondiElimina
  8. The organization has two automotive diagnostic software
    package applications and one increase on capabilities package deal.

    It can also be applied with individuals motor vehicles which are OBD2 amenable.


    Also visit my homepage - obd2 scan tool

    RispondiElimina

Grazie della visita e, se ti va, lasciami un segno del tuo passaggio, un suggerimento o una critica, espressi sempre con gentilezza.

Thank you for read my post. If you like o don't like my recipe, tell me in a comment :)