mercoledì 8 agosto 2012

Pasta con ricotta e zucchine... alla faccia della panna da cucina!

Buon pomeriggio a tutti! Il titolo vi ha interessato? Bene, anzi, ottimo per voi! La ricotta? Meglio, molto molto meglio, della panna da cucina, si amalgama che è una meraviglia e il sapore è eccezionale. Io l’ho abbinata con le zucchine, ma secondo me si può abbinare con tutto! La proverò in tutte le “salse” (per stare in tema! xD) e poi vi racconterò. Ve lo giuro, sono rimasta molto colpita da come si abbina, da quanto è cremosa (sì, lo so che della ricotta non si direbbe!). Una sola parola: PROVATELA!!!

Ingredienti:
100 gr di Sedanini
58 gr di Ricotta Vaccina
175 gr di Zucchine
Sale

Procedimento
§      Tagliare a dadini le zucchine, cuocerle solo con acqua, riaggiungendola ogni qual volta che si asciuga, fino a che sono molto morbide (circa 15-20 minuti poi dipende da quanto sono grandi i dadini), quindi sfare un po’ i dadini con un mestolino. Quindi salare a piacere.
§      Aggiungere la ricotta e mescolare bene per 2 minuti.
§      Lessare la pasta, aggiungere al composto di zucchine e ricotta 2 cucchiai dell’acqua di cottura, quindi aggiungere la pasta scolata e mescolare bene.

Consigli:

Per i più golosi: ci sta bene anche una bella spolverata di parmigiano.

Secondo me, se la lasciate raffreddare è buona la stesso. Non so se è perché la pasta fredda io la mangio di ogni tipo, ma provate, poi fatemi sapere. J

Ecco le foto:




Spero vi piaccia!
MiniCuoca91

15 commenti:

  1. caspita buonissima! io le adoro le paste così ricche ^_^

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  2. Buonissima e cremosa come piace a me!!!

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    1. Sì, come ho detto non si direbbe della ricotta vero? Invece è davvero eccezionale :)

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  3. Belli formaggiosi come piace a me. :)
    Buone vacanze.. A presto!!!

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    1. Sì sì formaggioso :D ahahaha questo termine descrive benissimo questo piatto :)
      Grazie, buone vacanze anche a te! :) A presto!

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  4. sì la ricotta è strepitosa perchè lega moltissimo gli ingredienti e poi è così versatile...sia per il dolce che per il salato!
    BONA la pasta che hai preparato!!!!!!

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    1. infatti la uso spesso anche per i dolci! Li rende sofficissimi!!! Grazie mille! :)

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  5. Ottima scelta! Anch'io preferisco sempre la ricotta alla panna da cucina! :)
    Baci!

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    1. Infatti è una deliziosa scoperta!!! Baci

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  6. brava, io adoro la ricotta nella pasta, la tua è squisita, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie mille! Un abbraccio anche a te

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  7. Eccomi a ricambiare la tua gradita visita ora faccio un giro nella tua cucina un abbraccio e a presto!!!

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