Torta 7 vasetti con Noci ed Ananas

Buona sera!!! Il 15 ottobre, il mio blog, ha compiuto 1 anno!! Non ci credo e pensare che l’avevo iniziato così, mettendo le ricette per raccogliere solo quelle che mi piacevano e che avrei sicuramente rifatto, scartando tutte quelle che venivano male.. bè, è ancora così ma ora siete in ben 108 a seguirmi!!! E’ una grandissima soddisfazione!!!

Avere questo blog mi ha fatto scoprire tante persone dolcissime e simpatiche, ricette strabilianti e ho visto come la cucina e l’amore che si ha per essa possano essere grandissimi! Ganache, macarons, cheesecake, pasta biscuit.. solo per citarne alcuni, un anno fa non sapevo nemmeno dove stavano di casa J Ora invece mi piace cimentarmi in cose sempre nuove!!! Ho imparato ad apprezzare la semplicità dei dolci come il lavoro che c’è dietro ad un dolce coperto di pasta di zucchero o mmf, ho visto torte maestose e davvero mi sono chiesta se fosse possibile crearle.. E’ un mondo che mi ha accolta a braccia aperte e che ancora mi coccola J

Siete fantastiche/fantastici, per questo, il dolcino di oggi è solo per voi (niente contest!!!) che seguite il blog!!! Festeggiamo tutti insieme!!! J J

E’ la “classica” torta 7 vasetti (che da me è stata modificata in 5 vasetti e mezzo!) con noci (del mio ragazzo!) e ananas! Una bontà! Ah! Come se non bastasse avevo finito il lievito ne avevo solo ¼ di cucchiaino allora ho messo 1 punta di bicarbonato ma se avete una bustina di lievito mettete quella J

Ingredienti:

1 vasetto di Yogurt all’Ananas

1 cucchiaio di succo d’Ananas (quello della scatola)

2 vasetti di Farina 00

1 vasetto di Fecola

3 Uova medie

1 vasetto di Zucchero

½ vasetto di Olio EVO

1 bustina di Lievito

1 Torta Gel

200 ml di Succo d’ananas (quello della scatola) + 50 ml di Acqua

4 cucchiai di Zucchero

5/6 fette di Ananas

Noci

Procedimento:

©       Mescolare uova, yogurt, farina con il lievito, fecola, zucchero ed olio, il cucchiaio di succo d’ananas con le fruste elettriche per 5 minuti, quindi foderare con la carta da forno una teglia da 24 cm e versare il composto, quindi sbattere la teglia per eliminare le eventuali bolle d’aria, quindi mettere sopra le fette d’ananas e le noci come più vi piacciono (magari creando un decoro), quindi cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti

©       A fine cottura, fare il torta gel mettendo in un pentolino i 4 cucchiai di zucchero con il contenuto di una bustina e mettere su fiamma bassa, quindi aggiungere gradatamente i 250 ml di ananas-acqua e seguire le istruzioni nella bustina, appena fatto spennellare sopra la torta il torta gel (uno strato sottile)

©       Servire dopo averla fatta riposare almeno 3 ore, quindi conservare in frigorifero

Consigli:

©       Mi raccomando di sbattere la teglia, io non l’ho fatto e questo era il risultato (che mi ha fatto ridere tantissimo!) ma quando si è raffreddata è tornata giù e non si notava nulla! J

©       Il torta gel se non piace potete ometterlo J

Ecco le foto:

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91