Pesche dolci con nutella e... 30!!!

Trentaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ok, sono un tantino mooooolto felice!!!!! Oggi ho avuto l’esame orale di informatica (e l’ho saputo ieri). Partita con l’esame scritto con 27,5 ero soddisfatta, anche se comunque speravo di più (ma io spero sempre un qualcosa in più J) però ho studiato tanto, sperando di alzare il voto, ciò ha dato i suoi frutti, perché stamattina dopo aver passato una notte completamente insonne, essermi “svegliata”, ma sarebbe meglio dire, alzata alle 5 e 30, ho preso il treno delle 6 e 30 e alle 8 ero alla stazione. Dopo la solita camminata di tutti i giorni in salita e discesa di 2 km, sono arrivata alla benedetta facoltà e lì mi sono presentata, ero in anticipo quindi aspettavo, quando il professore dice a tutti quanti di segnarci nell’ordine che volevamo, quindi: chi perdeva il treno (come se io non stessi ad 1 ora e mezzo di treno di distanza -.-“), chi era stanco, chi varie ed eventuali sono passata ad essere la nona in fila, fatto sta che dalle 8 e 30 ho fatto l’esame alle 12.30 con una pressione compresa fra 0 e 20 xD (avevo una fame tremenda!!), fatte le domande mi vedo il professore soddisfatto che conferma:”sì, credo che ti posso dare 30, hai fatto un bell’orale”, lì la mia faccia è stata coperta da un sorriso gigante e sono uscita dall’aula come se avessi segnato il goal decisivo alla finale dei mondiali!!! Insomma, bisognava festeggiare e cosa c’è di meglio se non delle dolci peschine che in famiglia piacciono tanto? In particolare a mia mamma e il mio babbo ha detto che queste sono di sicuro le migliori, anche meglio di quelle della pasticceria!!! Che gioia! Sono una bontà assoluta!!!!!! Ve le consiglio vivamente! La ricetta l’ho presa dal sito di Viki ! Davvero complimenti!

Con questa ricetta partecipo a questo contest pieno di mini tentazioni di Diario della mia cucina

Poi partecipo anche a questo contest di Vaniglia, zenzero e cannella molto fresco!

Ecco la ricetta!

Ingredienti:

125 gr di Farina Barilla

35 gr di Zucchero + per decorazione

1 Uovo

7 gr di Margarina (mia aggiunta)

1 bustina di Vanillina (mia aggiunta)

½ bustina di Lievito

Nutella

Alchermes

Acqua

Procedimento:

1. Mettere farina, uovo, margarina, lievito e vanillina e mescolare inizialmente con una forchetta poi impastate a mano fino a composto omogeneo e molto morbido (all’inizio sembra che ci siano solo briciole ma alla fine il tutto si amalgama).

Fare delle palline (in numero pari) e metterle in una teglia foderata di carta da forno ben distanziate perché in forno ricrescono un po’, quindi cuocere in forno già caldo a 175°C per 11 minuti.

2. Appena sfornate lasciare raffreddare appena (circa 1 minuto) e poi buttarne una per volta in un misto di 3 parti alchermes e 1 parte di acqua, inzupparle un po’ (non molto sennò si rompono), fino a che sono colorate, poi rotolare la parte esterna nello zucchero semolato togliendo lo zucchero che si attacca in eccesso battendo la pallina sul piattino, quindi metterla in un altro piattino a riposare.

3. Una volta fatte tutte le palline, mettere la nutella a piacere e accoppiare la pallina con la nutella con una senza e premere un po’.

4. Mettere tutte le peschine con la nutella in frigorifero per almeno 2 ore e mezzo.

“Mio Consiglio: quando mettete le peschine in frigorifero se le mettete in orizzontale, la nutella essendo abbastanza sciolta, rischia di colare e le palline si potrebbero staccare, quindi io ho messo la palline in verticale e l’ho lasciate raffreddare in frigorifero.”

Ecco le foto:

Spero vi piacciano! Provatele assolutamente!

MiniCuoca91