martedì 28 giugno 2011

Insalata fredda di pollo alla curcuma

Buon pomeriggio a tutti!! Purtroppo vado non di fretta… di più!!!!!! Ho l’esame il 30 giugno o il 1° luglio e devo studiare troppe cose!!! Pubblico questa ricettina fresca che ho fatto giusto giusto ieri a pranzo ed è piaciuta molto! Poi l’ha assaggiata anche il mio babbo ed è piaciuta! J Ve la consiglio per questi giorni afosi!!
Con questa ricetta partecipo a questi contest:





Ingredienti (2/3 persone):
260 gr di Petto di pollo
1 barattolo di mais e piselli Bonduelle
1 cesto di Insalata verde
2 Pomodori rossi
2 fette di Pane (anche vecchio di alcuni giorni, così lo smaltite)
Curcuma

Procedimento:
1. Lavate bene l’insalata ed i pomodori e lasciate sgocciolare su un piattino
2. Cuocete il pollo solo con acqua (io lo faccio sempre perché secondo me è più buono), aggiungendone solo quando l’acqua precedente è quasi tutta evaporata e cuocete così per 15 minuti, alla fine ad un minuto dalla fine della cottura, aggiungete sale e una spolverata di curcuma, lasciate evaporare l’ultima acqua e spegnere, quindi lasciar raffreddare
3. Ora sgocciolate i mais e piselli e sciacquarli con l’acqua, quindi lasciar sgocciolare
4. Accendete il forno e mettete ad abbrustolire due fette spesse di pane (devono essere croccanti) e lasciate raffreddare
5. Ora tagliate a bocconcini il pollo, tagliare i pomodori a pezzetti (e condirli a parte con sale e un filo d’olio), tagliare a dadini il pane e mettere il tutto in una ciotola quindi mescolare con un cucchiaio
6. Foderare un piatto da portata con le foglie di insalata e mettere il composto sopra, conservare in frigorifero e servire

Ecco le foto:


Spero vi piaccia!
MiniCuoca91

5 commenti:

  1. Buona buona!! Con questo caldo è l'ideale!!
    Ciao e buona serata!

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  2. Ottima ricettina!!!
    In bocca al lupo per l'esame!!!
    A presto

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  3. Ricetta perfetta, brava!
    La sto inserendo propio ora ;-)

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  4. Come si presenta bene questo piatto, davvero fresco! Fatto l'esame? Se è domani in bocca al lupo!! ciao, Vale

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  5. Grazie a tutte! :) Siete tutte davvero gentili! :)
    L'esame è andato bene, finalmente ho il mio 27 ;) ora posso riposarmi un pò e quindi cucinare di più! :D

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