venerdì 23 marzo 2012

Frittata con zucchine al forno

Oggi pubblico di venerdì perché domani e Domenica non ci sono, quindi non voglio saltare anche l’appuntamento settimanale con tutte voi J Innanzitutto siete fantastiche perché fate ricette meravigliose e mi piange il cuore a non potervele commentare tutte! Ma andiamo con la ricettina sfiziosa di oggi che ho fatto e rifatto più volte in questo periodo, perché me la porto dietro come pranzo quando sono all’Università  J


E’ ottima per buffet, per pranzi fuori casa e per far mangiare la verdura ai bambini! La frittata al forno con le zucchine! E’ molto buona, il contrasto di consistenze c’è perché la frittata è compatta mentre la zucchina è mooolto morbida J Una piccola nota, è fatta al forno (come la fa mia nonna) e a mio parere (io che non digerisco bene) la trovo molto più digeribile così che fatta in padella!


Con questa ricetta partecipo a questi contest:
      §   Mary in cucina - Finger food





Ecco la ricetta!


Ingredienti (1 persona):

2 Uova
1 zucchina media
Sale


Procedimento:

§      Pulire la zucchina, tagliarla  e fettine o pezzettini piccoli, quindi cuocerla in padella con un filo d’olio e acqua, fino a che sia morbida, poi aggiungere poco sale (meno di quanto mettereste nel normale contorno)
§      Sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale, poi aggiungere la zucchina e mescolare bene
§      Foderare di carta forno una teglia da 12 cm o delle formine da muffin o a cuore (quello che volete!) e infornare a 180°C per 25 minuti, se come me, vi piace bruciacchiata sopra (lo so è strano, ma a me piace tantissimo!) tenetela altri 5 minuti J
§      Far raffreddare dentro il forno per i primi 10 minuti, sfornare e servire calda o fredda



Ecco le foto (le prime sono nella teglia tonda, l'altra con la formina a cuore ideali per buffet!)



Spero vi piaccia!
MiniCuoca91

10 commenti:

  1. il tuo blog è davvero carinissimo!!!ti seguo!

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  2. è buonissimaaaaaaaaaaaaa =) io di solito ci metto anche un po' di parmigiano =P

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  3. adoro la frittata di zucchine! Grazie per questa ricetta :) in bocca al lupo!

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  4. Ma che buona è?! :)

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  5. La frittata al forno è uno di qui piatti che ho sempre voluto provare ma che non ho mai avuto il tempo/la voglia di sperimentare...poi essendo più digeribile mi ispira ancora di più!
    Bravissima, un bacione e buon week-end!
    GG

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  6. super buona e pure dietetica!! bravissima tesoro!!kiss

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  7. gustosa la tua frittata, un abbraccio SILVIA

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  8. Grazie mille per la partecipazione al Contest. Ciao

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  9. Che bella la tua frittata preparata così! bacini stefy

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  10. @Le ricette degli amici: grazie mille! passo anche da te :)
    @Ele: gnamm buonoooo!!! Ci sta benissimo di sicuro! Quasi quasi la prossima volta provo :) grazie mille baci
    @Luna: sono contenta che ti piaccia! E crepi il lupo! :)
    @Nora: ahahah :D grazie mille!
    @GG: prova e sentirai che buona e soprattutto vedrai come sarà più digeribile! :) baci
    @Erika90: Grazie mille!!! :) visto? la linea è sotto controllo :D :D baci
    @Sississima: Grazie mille! Un abbraccio anche a te! :)
    @Marinella: grazie a te! ciao ciao
    @Stefy: grazie mille!!! Baci

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