giovedì 4 agosto 2011

Torta di ricotta e uvetta profumata alla vaniglia

Che amo la ricotta non è un segreto, me la ricordo spalmata con pane e nutella quando ero piccola.. Se non l’avete mai provata così vi siete perse una delle cose più golose che ci sono! Quindi provate! J Questa ricetta è il regalo per l’anniversario dei miei nonni (quelli che festeggiano il 1° agosto J) e gliel’ho portata insieme al mio ragazzo, ieri sera e l’hanno apprezzata tantissimo! Non ho resistito e ne ho preso una fettina J Oltretutto mia nonna mi aveva chiesto uno dei dolcini che faccio, perché le piacciono tanto e quindi con questo dolce ho assecondato la sua richiesta J. Quando è in forno non vi rendete conto che profumo emana il dolce, io ho fatto una ciambella (perché non avevo mai rinnovato lo stampo regalatomi dal mio amore) che ho portato ai nonni ed un piccolo cuore che hanno diviso i miei genitori J E’ piaciuto molto sia ai miei genitori che al mio ragazzo!
La ricetta è del blog di Sara che con le sue creazioni delizia occhi e gusto!! Bando alle ciance, vi posto la ricetta! J

Ingredienti:
250 gr di Ricotta Santa Lucia
200 gr di Zucchero
270 gr di Farina 00
3 Uova
2 cucchiai di Latte (lei ha messo olio)
1 bustina di Lievito
1 bustina di Vanillina
Uvetta

Procedimento:
1. Montare uova e zucchero fino a composto gonfio e spumoso, poi aggiungere latte e mescolare ancora
2. Aggiungere farina, lievito e vanillina e mescolare (potete continuare con le fruste elettriche) e poi aggiungere la ricotta precedentemente ammorbidita e mescolata con un cucchiaio per renderla una crema
3. Mescolare ancora fino a composto omogeneo e aggiungere l’uvetta strizzata ed infarinata e mescolare
4. Imburrare una teglia a ciambella di 24 cm ed infornare a 180°C in forno caldo per 40 minuti, quando è raffreddata spolverizzare di zucchero a velo.
(se fate anche un cuoricino prendete una piccola parte di composto e mettetelo nella forma a cuore e cuocete per 25 minuti).

Ecco le foto:
Cuoricino di ricotta e uvetta

Ciambella alla ricotta e uvetta

Particolare della ciambella
Spero vi piaccia!
MiniCuoca91

13 commenti:

  1. Buonissima e bella da vedere e poi io adoro i cuori...
    baci

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  2. A me piace di sicuro!! Amo la ricotta e pure l'uvetta!!
    Ciao e buona serata!

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  3. Golosa! E che carino il cuoricino! CIAO SILVIA

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  4. @Sognando dolcezze: Grazie :)
    @Renza: Hai ragione! Anche io li adoro insieme come anche ricotta e cioccolata :) ciao ciao
    @Sississima: Golosa e senza sentirsi in colpa non c'è burro! :D ciao ciao

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  5. Peccato che posso solo immaginare quanto possa essere buona!!!!!Un pezzetto no!!!!!!????
    Brava ,quando i dolci si fanno per i nonni hanno un sapore diverso...sono piu'"Dolci"!!!!
    BUona vita e buona cucina!!!!

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  6. che buona, io non ho mai fatto una torta alla ricotta, però nei dolci devo ammettere che è buonissima! Ma NON senza uvetta ;)

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  7. i ricordi alimentari...cosa c'è di meglio...profumi sapori di quando si era piccoli!
    Complimenti per il blog, mi sono appena iscritta, se ti va passa a trovarmi!

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  8. Anche a me piace molto la ricotta...devo provare la tua ricetta e...il pane con ricotta e nutella!! bacini

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  9. deve essere di una morbidezza unica!!!!baci!

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  10. Sembra sofficissima....deve essere una bontà....un bacino la stefy

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  11. Ciao carissima! Complimenti prima di tutto per il tuo splendido blog e per questa splendida torta che ci hai regalato! Mi sembra di sentirne il profumo... una vera golosità! Kiss

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  12. @Graal 77: ihihi Grazieee la prossima volta ne metto via una fettona per te ;) ciao ciao e buona cucina!
    @pips: Ricotta e uvetta è ottima! ricotta e cioccolata lo stesso! la ricotta è buona e un'ottima sostituta del burro! Meglio di così! :)
    @tiziana: Sono bellissimi ricordi! Grazie e passo volentieri anche da te :) ciao ciao
    @Erika90: provala! è ottima! :) bacini
    @stefy: è molto soffice, tutte le torte con la ricotta sono estremamente soffici! :)
    @Kiara: ciao! Grazie mille per i complimenti! Proprio golosa e profumata mmmm ancora ci ripenso.. :) ciao ciao

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  13. Ciao sono passata nel tuo blog per caso,ma visitandolo ho deciso di rimanere e di inserirti tra i blog che seguo e tra i tuoi follower….complimenti per il tuo blog ti aspetto da me fai un salto http://lamiadolcezza.blogspot.com/ ti tengo d’occhio e ti aspetto

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