Mezzemaniche con calamari della Patagonia... Gnam!

Buona mattina a tutti! Questa mattina, vi propongo un primo che ho fatto l’ultimo giorno di campionato di calcio. Perché me lo ricordo? Perché il mio babbo era al nuovo stadio della Juve a festeggiare la vittoria! Purtroppo abitando lontano e non essendoci altri posti, io e mia mamma siamo rimaste a casa (abbiamo comunque visto tutto in tv J) e quindi ho cucinato questa coccola molto golosa che è piaciuta molto ad entrambe.

E’ un primo sostanzioso, con taaanto pesce. Ho usato i calamari della Patagonia surgelati della Coop. So che magari non è un primo adatto alla stagione estiva, perché è caldo, però ve lo propongo perché è veramente buono.

Ingredienti (per 2 persone)

400 gr di calamari della patagonia surgelati

Passata di pomodoro (ho usato la Berni ma usate ciò che più vi piace, e per quanto riguarda la quantità, io non l’ho misurata, ma facciamo sui 300 gr circa tanto per essere sicuri)

200 gr di Mezzemaniche

1 spicchio d’aglio

Pepe Nero

½ bicchierino da caffè di Vino bianco

Olio

Procedimento

©      Far scongelare bene i calamari in frigorifero o a temperatura ambiente, una volta scongelati, tagliarli a rondelle di circa 1 cm e mezzo. I tentacolini li tritate.

©      Mettete il tutto in una padella con 1 cucchiaio d’olio, 1 spicchio d’aglio con delle piccole incisioni e il vino e cuocete per 10 minuti (si riducono un po’) aggiungendo eventualmente acqua se il tutto si asciugasse troppo (non dovrebbe accadere perché il pesce perde molta acqua di suo).

©      A questo punto aggiungere la passata di pomodoro e da quando riprende bollore, cuocere per 10 minuti, mescolando abbastanza spesso (per via che non bruci!),

©      Lessare le mezze maniche e condirle con il sugo preparato.

©      Servite subito.

Ecco le foto:

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91