Focaccia al latte (veloce!)

Buon dì! Ancora non ho un attimo di respiro e penso che continuerà così fino a che non finirò gli esami L Fuuuu troppe cose da fare e ciò che mi dispiace di più è non riuscire a rispondere ai vostri bellissimi commenti! Ma ve lo prometto.. vi risponderò sicuramente! Datemi qualche giorno..

Questa ricetta è nata dalla necessità di prepararmi il pranzo da portare via all’università, perché mangio panini tutti i giorni all’università e quel giorno avevano finito la ciaccia di pane al supermercato.. Quindi l’ho fatta io J E’ estremamente facile e veloce (senza considerare la lievitazione), la cottura è di 2 minuti nemmeno.. J

Ovviamente, potete anche tagliarla a pezzi una volta cotta e farcirla per poterla servire ad un buffet! 

Ecco qua la ricetta!

Ingredienti (per una focaccia da 140 gr):

100 gr di Farina 0

4 gr di lievito di birra fresco

50 ml di Latte

20 ml di Acqua

Un pizzico di Sale

Un pizzico di Zucchero

Procedimento:

• Mescolare latte (leggermente intiepidito), acqua, lievito e zucchero, quindi lasciar riposare 10 minuti
• Setacciare farina e sale, unire i liquidi e impastare per 5 minuti, porre a lievitare per 2 ore
• Stendere la pasta e scaldare una piastra o padella tutta liscia, quando è bella calda adagiare la pasta e cuocere per qualche minuti da una parte (si formano delle bolle sulla parte non a contatto con la piastra), dopo 1 minuto che ci sono le bolle girare la focaccia e fate in modo analogo con l’altra parte della focaccia
• Farcire subito e servire oppure far raffreddare e mangiatelo come pranzo! J

Io l’ho farcita con fesa di tacchino ed erbetta cotta! J

Ecco la foto:

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91