Torta semplice all'olio con uvetta

Buona sera a tutti! Anzi.. Buona Notte!! Ormai ho tempo di rilassarmi solo quando dovrei essere a dormire.. Quindi pubblico ora! Anche se alle 5 di domani mattina devo essere di nuovo in piedi.. Via via..
Allora questo dolce, ottimo sia a colazione che come dolcino per dopo pranzo, l’ho fatto con la mia mamma! Voleva usare le uova rimaste in frigorifero e allora l’abbiamo preparato insieme. Un consiglio da parte del mio babbo nel gustarvelo: con una bella fetta di ananas dà il meglio di sé, così ha detto J. Io vi posso dire che già da solo è buonissimo! Però credo che con l’ananas sia veramente buono! Voi provate e fatemi sapere J Anche se comunque il mio babbo è un buongustaio e se qualcosa non gli piace… di certo non me lo manda a dire ahahaha (infatti non tutto quello che cucino viene pubblicato.. mi è capitato più di una volta di fare una “torta” non buona.. di certo non ve la pubblico! Non vi voglio mica farvi star male! J)

Con questa ricetta partecipo a questi contest:

©      La Erika in cucina – facciamo colazione insieme?

©      B per biscotto – Colazione da Zalando: Quando penso all'eleganza, penso ad una persona pacata, dai modi raffinati e con una personalità capace di trasmetterti tranquillità. L'eleganza dell'animo, scivolare dolcemente nella vita di tutti i giorni. Per me significa questo. Non mi viene da pensare alla moda, l'eleganza per me è innata dentro noi, perchè è un modo di fare e di vivere.

Ecco la ricetta!

Ingredienti:

3 Uova

392 gr di Farina

1 bustina di Lievito

65 gr di Olio EVO

170 gr di Zucchero

120 gr di Latte

Succo di 1 limone

Acqua

Brandy

Uvetta

Procedimento:

§      Mettere in un piatto 75 % d’acqua e 25% di brandy e metterci l’uvetta in ammollo

§      Mescolare farina, uova, zucchero, olio, latte e limone con un mestolo

§      Aggiungere 3 cucchiai di acqua-brandy e l’uvetta tamponata e infarinata, mescolare ancora

§      Foderare di carta forno una teglia e versare il composto, cuocere a 200°C per 5 minuti, poi portare a 160°C e continuare per altri 25-30 minuti (fate la prova stecchino!)

Ecco le foto:

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91