Per queste serate fredde... Anelli di Totano con Piselli in umido

Buona sera a tutti quanti! E’ un po’ che non ci “vediamo” ma ho tanto da fare per l’ultimo esame Geometria 3!

Appena avrò tempo, risponderò a tutti i vostri commenti! Siete tanto gentili a scrivermi J

Il piatto che vi propongo stasera è delizioso!!! Una bomba di bontà! E’ stato ampiamente apprezzato da tutta la famiglia e ne è stato richiesto il bis! J J Vi dico solo di provarlo perché è veramente buono e in queste sera fredde è semplicemente perfetto per stare tutti insieme al calduccio! Vi consiglio di prepararlo fino a 15/20 minuti prima della cena, perché bollente è buonissimo, ma caldo/tiepido è al top!!! La ricetta è dei miei genitori e hanno detto che l’ho realizzata benissimo! Che soddisfazione!!! J J Inutile dire.. che i bis e tris di questo piatto non sono mancati J J

Una piccola nota.. A questa ricetta sono molto affezionata, non perché la conoscessi da tempo, ma perché è un piatto che mi è sempre piaciuto fin da piccola (anche se prima scansavo i piselli J) e mi sa di.. serata in famiglia J

Con questa ricetta al contest di Sapori divini (Sezione Inverno) – Una ricetta per la pupattola:

Ecco la ricetta!

Ingredienti (per 4 persone):

500 gr di Anelli di totano surgelati

450 gr di Piselli surgelati

700 gr di Passata di Pomodoro

¼ Cipolla Rossa

3 cucchiaio d’Olio EVO

150 ml di Vino Bianco Tavernello

Procedimento:

©     Mettere olio e cipolla tritata molto finemente nella pentola alta e capiente, far soffriggere, aggiungere gli anelli di totano, mescolare bene e chiudere con il coperchio

©     Appena iniziano a fare un po’ di acquetta (3 minuti neanche), sfumare con il vino, far riprendere il bollore e aggiungere i piselli, mescolare e coprire di nuovo con il coperchio e far riprendere il bollore

©     Cuocere 8-10 minuti mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere la passata, salare (1 cucchiaino e mezzo), pepare (1 cucchiaino) e fare cuocere altri 15 minuti con coperchio, mescolando spesso

Consigli:

©     Accompagnate con del pane abbrustolito, farete una deliziosa scarpetta J

©     Potete omettere il pepe nero se avete ospiti che non lo gradiscono (ma non si sente neanche molto in questo piatto)

Ecco le foto:

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91