I miei 21 anni... con la Foresta Nera rivisitata!!!

 

CI SONO! Sì bè, la mia latitanza è tremenda.. ma capitemi, è l’ultimo anno della triennale e ho tantissimi esami, ma essendo in pari voglio anche laurearmi in tempo!!! J

 

Devo organizzarmi un pochino, perché già mi sveglio alle 5 e torno a casa alla sera, quindi non mi rimane molto tempo né per cucinare né per altro. Però, l’8 Ottobre è stato il mio compleanno (21 anni!!!) e ho fatto la torta per Domenica, ho invitato nonni, fidanzato e poi c’erano i miei genitori.

Che torta? La FORESTA NERA ma rivisitata con le mie ricette J Che dire.. Spazzolata!!! Bè chiedete anche solo al fidanzato, se ne è mangiato 4 fette!!! Più vari bis J …

Ottima, decisamente ottima! Io ho optato per due stampi, uno quadrato 20x20 e uno tondo da 20 cm, però le dosi sono per uno unico da 24 cm J (ma il mio stampo da 24 cm è rotto L). Vi darò le modalità per uno stampo da 24 cm (anche se per due da 20 cm è uguale!)

Note. La ricetta della base è rivisitata perché la mia mamma per ora non può mangiare le uova, quindi non potevo fare la classica ricetta della base con le uova. Ma questa è stata apprezzata tantissimo!!!

DOMANDA: Questa nuova grafica di blogger non mi fa andare nei vostri blog, perché non mi compaiono proprio!!! Voi come fate? Mi aiutate? Grazie J

Ingredienti (stampo da 24 cm):

300 ml di Latte Parzialmente Scremato

200 gr di Farina 00

1 bustina di Lievito

 

220 gr di Zucchero semolato

15 gr di Cacao Zuccherato

85 gr di Cacao Amaro

(oppure 240 gr di zucchero e 100 gr di cacao amaro)

200-250 ml di Panna Holpà già zuccherata

Barattolo Amarene Toschi con sciroppo (non per fare pubblicità perché non mi paga nessuno, ma secondo me sono ottime e poi costano poco a differenza di altre!!!)

Cioccolato fondente (50 gr circa)

Procedimento:

·         Mescolare lievito, zucchero, farina, cacao.

·         Scaldare il latte (deve essere caldo) e versarlo nelle polveri, quindi mescolare con un cucchiaio (non vi preoccupate i grumi vanno via!!!)

·         Infornare per 4 minuti a 200°C e poi 20-25 minuti a 160°C

·         Lasciar intiepidire in forno e poi sfornare.

·         Montare la panna, mettere in una ciotola le amarene e in un'altra lo sciroppo delle amarene, diluito con circa un bicchiere (quelli di plastica) di acqua (la consistenza cambia da sciropposa, appunto, in liquida). Grattuggiare il cioccolato.

·         Tagliare la torta in 3 strati, prendere il primo strato per la base e bucherellarlo qua e là con uno stuzzicadenti, bagnarlo con la bagna all’amarena, mettere la panna, spalmarla e mettere le amarene, coprire con l’altro strato di torta al cioccolato bucherellato come il primo, bagnarlo bene con la bagna all’amarena, poi mettere la panna e le amarene, coprire con l’ultimo strato, anch’esso bucherellato e leggermente bagnato con la bagna all’amarene, coprire con un sottile strato di panna e poi fare dei decori sempre con la panna con l’aiuto della sacca da pasticcere. Decorare con le amarene rimaste. Spolverare con il cioccolato grattugiato. Porre in frigorifero.

 

Meglio farla la mattina per la sera. Io l’ho dovuta fare un po’ la sera (la base) e  un po’ dopo colazione (farcitura) perché l’ho mangiata a pranzo!

Consigli:

Se vi piace, potete spezzettare grossolanamente il cioccolato e metterlo con panna e amarene come farcia!

Ecco le foto:

 

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91