Pane bianco con le noci

Buon pomeriggio a tutti!! Eh sì, voglio pubblicare di Domenica perché ho appena finito di studiare e mi voglio svagare un po’ (prima che inizi il film di Tom e Jerry, (sì lo so, sono una bambina!! xD) ). Questo pane è di una morbidezza assoluta e con la crosta bella croccante (esattamente come piace a me!) e le noci danno un tocco in più. Inutile dire che servito con dei formaggi è il massimo! Inoltre ho pensato, che visto che ci stiamo avvicinando (molto lentamente) all’autunno, le noci sono proprio autunnali, quindi vi lascio la ricetta J

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Prima però voglio dire due paroline. So che ho pubblicato un bel pò di tipi di pane, ma amo fare il pane in casa solo per un motivo e cioè che sono sempre alla ricerca di quel profumo e morbidezza/croccantezza che vi ho detto all'inzio che sentivo da piccola, quando con la mia nonna andavo a comprare il pane dal fornaio la mattina presto J. So che sembra un momento normale, ma a me ha lasciato un ricordo molto dolce e familiare.

Nel contest di Lievitami il cuore si chiede una ricetta che sia legata ai sentimenti, bè, la morbidezza/croccantezza di questo pane mi fa ritornare bambina, quando abbracciavo lo stesso pane caldo invulticchiato (come si dice da me) nella busta...

Con questa ricetta partecipo a questi due contest:

Lievitami il Cuore (a cui già partecipo con la Torta di mele Extra Ligth):

Dolcizie d'Autunno:

Una ricetta per la pupattola (sezione autunno):

Ecco la ricetta!

Ingredienti:

500 gr di Farina 0

25 gr di Lievito di Birra fresco (un cubetto)

250 ml di Acqua a temperatura ambiente

1 cucchiaino di Sale

Gherigli di Noce
½ cucchiaino di Zucchero

Procedimento:

1. Sciogliere bene il lievito nell’acqua, intanto mescolare farina, zucchero e sale in una ciotola, poi aggiungere pian piano l’acqua ed impastare fino ad ottenere una bella palla di impasto, quindi mettere a lievitare per almeno 2 ore in una ciotola coperta con un panno inumidito

2. Dopo il tempo di lievitazione, riprendere la palla e rilavorarla brevemente, stavolta inserendo le noci e fare la forma desiderata (io ho fatto una bella forma alta a palla, invece che quella classica allungata) e lasciar lievitare per altri 30 minuti

3. Intanto scaldare il forno a 220°C ed infornare a forno caldo la forma per 35 minuti.

Ecco le foto:

Spero vi piaccia!

Ai miei genitori è piaciuto tanto tanto!!

MiniCuoca91