Verso il Trentino... E vi lascio con... merluzzo al cartoccio!

Buon giorno a tutti! Vi posto questa ricettina perché io adoro il pesce e cerco sempre nuovi modi di cucinarlo! Questo mi è piaciuto molto! Il pesce che ho utilizzato è il merluzzo, ma lo sconsiglio nel caso in cui a qualcuno non piacesse il sapore forte di pesce (a mia mamma per esempio, il merluzzo non piace) ma consiglio di sostituirlo con coda di rospo o nasello che hanno un sapore più delicato. La preparazione è facilissima e poi pensa a tutto il forno J

Altra notizia: vado in vacanza! Finalmente! J Andrò in Trentino… E non vedo l’ora! Ho già programmato escursioni su escursioni, quindi più che una vacanza vado ad affaticare le mie gambine, ma dopo tutti i chilometri macinati per andare e venire dall’università ho un buon allenamento alle spalle J J J

Ah! Questo post è programmato perché… Partirò domattina alle 5 per il Trentino J Farò foto su foto e poi vi racconterò J J J

Passiamo alla ricetta!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti (per 1 persona):

200 gr di Merluzzo (o Coda di rospo o Nasello) congelato

1 rametto di Rosmarino

Olio EVO

Pepe nero

Vino bianco

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Carta stagnola

Procedimento:

*        Lasciare scongelare il merluzzo (tirale fuori la sera prima se lo volete preparare per pranzo, altrimenti di primo pomeriggio se lo volete cucinare per la sera

*        Preparare in un bicchierino: 1 cucchiaio d’olio, pepe nero a piacere, rosmarino tritato e un goccio di vino)

*        Prendete un bel pezzo di carta stagnola e stendetelo in una teglia, mettete il pesce sopra e cospargete con l’emulsione bagnando sia il lato superiore che inferiore

*        Chiudete a cartoccio e fate un taglietto in cima alla stagnola quando l’avete chiusa

*        Cuocere in forno già caldo a 200°C per 25-30 minuti

Ecco le foto:

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91 J