Risotto con i carciofi

Buon pomeriggio a tutti! Questo primo piatto l’ho cucinato un po’ di tempo fa e lo facevo anche prima di avere il blog! Non mi sono mai piaciuti i carciofi, ma in questo risotto.. non so.. ma sono buonissimi!!! E se piacciono anche a me… possono piacere a tutti!!! E’ molto facile da fare, poi i carciofi sono di stagione, si trovano facilmente e costano poco!

Vi annuncio la nascita di una nuova pagina del mio blog: “COME FARE PER…” dove troverete un sacco di consigli su dolci e salati e anche modi di pulire le verdure.. cosa da non sottovalutare perché se molte di voi ne sono capaci, io, per esempio, molte volte mi trovo in difficoltà a pulire alcune verdure e con altre non so neanche da dove partire, quindi penso sia utile per molte di noi! J

 

Colgo l’occasione per ringraziare Samaf e Roberta per questo bellissimo premio!

 

Consiste nel ringraziare chi vi ha citato, poi elencare 7 cose che riguardano la nostra vita e poi pubblicare il nome di altri 15 blog che ci hanno colpito mandando loro il premio “virtuale” J

1.     La manine fatate di Giulia (http://lemaninefatatedigiulia.blogspot.com/)

2.    Cinespazzatura (http://cinespazzatura.blogspot.com/)

3.    DolceMania (http://dolcele.blogspot.com/)

4.    Non siamo ancora alla frutta (http://www.nonsiamoancoraallafrutta.blogspot.com/)

5.    In cucina con patatina (http://lericetteincucinadipatatina.blogspot.com/)

6.    Dolci golosi (http://dolcigolosi.blogspot.com/)

7.    CNP (http://www.ciennepi.blogspot.com/)

8.    Carboidrati e Martini (http://mirtyquibibes.blogspot.com/)

9.    Dolci pensieri (http://dolcipensieri-blog.blogspot.com)

10.  Torte e dolci (http://www.torteedolci.blogspot.com)

11.  Delizie da mille e una notte (http://deliziedamilleunanotte.blogspot.com)

12.  Le dolcezze di Valentina (http://dolcevalentina83.blogspot.com/)

13.  Bolli bolli pentolino (http://www.bollibollipentolino.com)

14.  Ricette leggere (http://ricetteleggere.blogspot.com)

15.  Su le maniche! (http://www.sulemaniche.it/)

E ora.. 7 cose che riguardano la mia vita.. mmm vediamo..

1.     Amo la musica classica e il gothic metal

2.    Il mio colore preferito è il verde

3.    Ciò che mangio influenza moooolto il mio umore

4.    Amo riordinare tutta la casa.. tranne camera mia!

5.    Adoro fare gli autodefiniti prima di dormire!

6.    Starei ore appiccicata al termosifone perché sono molto freddolosa

7.    Ho bisogno di muovermi in continuazione (il classico “argento vivo” dell’infanzia) J

Con questa ricetta partecipo a questi contest:

 

Cuoche a casa tua – Amarcord :  allora, la gaffe che vi sto per raccontare è davvero tremenda.. Ero in piazza con le mie amiche, quando una di loro mi raggiunse con il fidanzato che aveva un’aria molto “cupa” e guardava solo per terra.. Tant’è che gli dissi (così per scherzo): “Mamma mia, manco fossi stato ad un funerale”.. Peccato che era appena tornato dal funerale della sua adorata zia.. Sarei voluta sprofondare.. Fortunatamente fece un sorriso garbato e tornò a casa.. La volta dopo mi scusai e lui (sempre garbatamente) mi disse che sono cose che possono succedere..

Le battute così da quel giorno, me le sono sempre risparmiate J

Dolcizie e Arte in cucina – Da Lunedì.. Dieta!

 

Vaniglia, zenzero e Cannella – A dieta con gusto

 

Ecco la ricetta!

Ingredienti:

4 Carciofi

1 Lt di Brodo Vegetale

160 gr di Riso

Succo di 1 Limone

Sale

2 cucchiai di olio EVO

1 spicchio d’aglio sbucciato e inciso

Procedimento:

Pulire i carciofi come scritto qua , tagliateli in quarti e metteteli in acqua acidulata con il succo del limone, poi uno ad uno tagliateli a pezzetti e metteteli in una padella con l’olio e l’aglio e cuocere per 10-15 minuti (devono essere abbastanza morbidi)

Preparare il brodo e aggiungere il riso ai carciofi, farlo tostare, togliere l’aglio e poi aggiungere il brodo alla padella, un mestolo alla volta, fino a completa cottura del riso (ri-aggiungendo il brodo quando il mestolo precedente è asciugato quasi del tutto), quindi servire immediatamente.

Consigli:

Se non vi piace l’aglio potete ometterlo, ma non vi consiglio di sostituirlo con la cipolla, perché il sapore non va d’accordo con i carciofi!

Ecco le foto:

Spero vi piaccia!

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