Carpaccio con lenticchie in umido

E dopo i dolci, direi più che golosi, eccomi con uno sfizioso secondo! Me lo sono preparato qualche tempo fa, visto che mangiando solo un panino (alla svelta) per pranzo, la sera devo mangiare qualcosa di un tantino più nutriente J 

Si fa in nemmeno 15 minuti! Più veloce di così!

Intanto, colgo (finalmente) l’occasione, per dirvi che ho vinto questo premio e ringrazio Samaf per avermelo donato.

Le regole sono:

§     Nominare, ringraziare e linkare il blog di chi ti ha donato il premio

§     Condividere 7 ricette che ricordi con piacere

§     Donare il premio ad altri 10 blogger e comunicarglielo

Le ricette che ricordo con piacere? Mmmm vediamo..

1.       Cestini di parmigiano: li preparai l’anno scorso per Pasqua e li ricordo con piacere, perché fu una sorpresa che feci ai miei genitori per il pranzo e loro la gradirono molto!

2.     Biscotti di riso: una sorpresa molto piacevole, ottimi, friabilissimi e mi fa ridere il ricordo del robot da cucina che tritava il riso e iniziava ad emanare odore di bruciato xD comunque è sopravvissuto J

3.     Pizza ai frutti di mare: la prima pizza preparata insieme al mio amore.. Più dolce e piacevole di così.. J

4.    Ghiaccia reale: un pomeriggio davvero divertente con la mia mamma.. è un ricordo bellissimo! Ottima ricetta che può essere utilizzata in svariati modi

5.     Torta della nonna: squisita! Solo questo, mi è piaciuta tantissimo! La ricordo con mooolto piacere J

6.     Frozen Yogurt all’amarena: il mio primo esperimento con la gelatiera!! Che bello! Venuto pure bene J

7.     Pesche dolci alla nutella: una goduria incredibile! Per di più ottima ricetta senza burro, migliore di quelle comprate! Provare per credere! J

Dono questo premio a:

1.       Lemanine fatate di Giulia

2.     Lacucina di GiGì

3.     Incucina con Roberta

4.    Pasticci& Pastrocchi

5.     AckyArt

6.     Lapasticcioneria

7.     Nonsiamo ancora alla frutta

8.     Incucina con patatina

9.     Sapori DiVini

10.  Pamelina in cucina

Ecco la ricetta!

Ingredienti (1 persona):

160 gr di Carpaccio

150 gr di Lenticchie in barattolo

200 gr di passato di pomodoro

Pepe nero

Sale

Olio EVO

1 spicchio d’Aglio

Procedimento:

1.       Mettere a soffriggere l’aglio sbucciato e inciso in più parti con 1 cucchiaio d’olio, poi aggiungere 200 gr di passato di pomodoro e aggiungere anche un goccino d’acqua (ne basta mezzo bicchierino), da quando riprende bollore contare 10 minuti, mescolando spesso


2.     Dopo i 10 minuti, salare, pepare a piacere e aggiungere le fettine di carpaccio e cuocere per 5 minuti, quando manca 1 minuto alla fine della cottura del carpaccio, scolare le lenticchie, sciacquarle con l’acqua e buttarle nel pomodoro con carpaccio, far bollire 1 minuto e servire immediatamente con taaanto pane per fare scarpetta J

Ecco la foto:

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91