Questa la brevetto! Torta-Frolla con marmellata

Sì, sì avete capito bene: torta-frolla. Non so se esiste già, o no, ma io me la sono inventata di sana pianta.. Ovviamente è venuta fuori da un errore dietro l’altro… ahahah

Allora, volevo fare una torta alla ricotta, ho fatto le dosi a caso, ma poi mescolando mi è venuto un impasto tipo frolla, allora mi sono detta: “ma sì, faccio una crostata con frolla alla ricotta”, faccio tutto a mò di crostata, metto la marmellata ma non le striscioline (mi sono scordata di mettere via un po’ di impasto ahaha), la metto in forno tutta soddisfatta, la tiro fuori e che cosa ho? Una torta morbidissima, soffice con uno strato goloso di marmellata ai fichi.. Inutile dire che è stata proprio spazzolata, un miracolo la foto che ho fatto! Provatela! E’ strepitosa!!!

Ingredienti:

170 gr di Farina 00

107 gr di Ricotta Granarolo

70 gr di Zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci (8 gr)

1 Uovo

Marmellata di fichi (1 barattolo circa)

Procedimento:

©       Mescolare uovo e ricotta con un cucchiaio poi aggiungere farina, zucchero e lievito.

©       Impastare e fare la classica palla, stenderla in una teglia da 20 cm e mettere la marmellata allungata con un po’ di acqua.

©       Cuocere a 180°C per 15-20 minuti circa

Ecco le foto:

 

 

Spero vi piaccia!

MiniCuoca91